top of page
Photo du rédacteurkris6426

Le truc pour étaler une pâte à tarte, sans complication, méthode expliquée pas à pas


Vous serez tous d’accord avec moi si je vous dis que rien ne vaut une pâte à tarte faite maison, elle est tellement meilleure que sa lointaine cousine, la pâte industrielle. De plus, quand c’est du fait maison, on sait exactement de quoi elle est composée.


Avec notre extraordinaire Thermomix®, l’affaire est réglée en 20 sec, on ne peut pas dire que ce soit compliqué à gérer.

Mais reste à l’étaler… Cela implique de salir le plan de travail, de faire voler la farine un peu partout dans la cuisine.  À cette idée, voilà notre belle motivation de tout faire maison qui flanche lamentablement.


J’ai la solution, je vous invite à jeter un coup d’œil à ma technique “zéro farine” pour un résultat exprès !


Voici la méthode expliquée pas à pas.

 
  • Réalisez la pâte

  • Pliez une feuille de papier sulfurisé en deux ou bien superposez en deux et posez le moule à tarte à l’envers sur la feuille du dessus. Tracez en le contour à l’aide d’un crayon gris



  • Positionner votre boule de pâte en entre les deux feuilles



Étirer votre pâte à l’aide du rouleau à pâtisserie de l’intérieur vers l’extérieur, comme indiqué par les flèches 



  • Disposer votre pâte dans le moule en conservant les deux feuilles de papier   sulfurisé – dessus et dessous –  et couper le pourtour à l’aide de ciseaux



Si votre recette nécessite une pré-cuisson avant de disposer la garniture, verser des haricots secs ou des billes de cuisson sur la feuille supérieure – pour éviter que la pâte gonfle –et enfourner



Alors ? elle pas top cette méthode ? Plus d’excuse pour ne pas réaliser vous-même vos fonds de tartes. Vos convives vous diront merci !!!

1 365 vues1 commentaire
bottom of page