L'épeautre, autrement dit "grand épeautre", n'a pas seulement un bon goût; la farine est très pauvre en gluten et très riche en...

Issue du livre "Plenty" de Yotam Ottolenghi, ce risotto est un pur délice. Accompagnez-le d'une salade pour un dîner d'été léger ou...

Voici ma version du pain de seigle, celui renommé du Valais. Même si je n'ai rien de valaisan dans le sang, étant une yankee des...

Cette salade fraîche et délicieuse vous transportera au Moyen-Orient. Elle est parfaite pour un déjeuner léger ou pour accompagner un...

Cette merveilleuse salade printanière est parfaite pour un déjeuner léger ou comme entrée pour un souper. Mon vin préféré pour...

Cette recette vient du livre "Jerusalem" de Yotam Ottolenghi, un de mes livres de cuisine préféré. En règle générale, ses recettes...

Ce chutney est parfait pour ajouter un peu d'épicé à un rôti de porc, le jambon ou même un poisson. Il est également délicieux avec les...

J'adore les lentilles vertes parce qu'elles ont une saveur de terre et qu'elles gardent leur forme lorsqu'elles sont cuites. Voici une...

Voici ma recette personnelle de sauce tomate que j'emplois pour les pizzas, les pâtes, les boulettes de viande, etc..... Si vous aimez le...

Cette recette est adaptée du livre "The Occasional Vegetarian" de Karen Lee et Diane Porter. La saveur et l'arôme intenses des cèpes...

Ce mélange d'épices représente le sud profond des États-Unis, la région cajun de Louisiane. Les habitants ici l'utilisent pour préparer...

Je cherchais une recette de cake aux canneberges à adapter pour mon blog et je suis tombée sur cette délicieuse recette de Betty Bossi®....

Voici une recette somptueuse issue du célèbre livre "Jérusalem" de Yotam Ottolenghi. Comme vous le savez peut-être déjà, ses recettes ont...

Voici une autre idée pour employer le levain écarté de votre levain chef. Ces crackers sont séduisants et croustillants avec un délicieux...

Vous aimeriez apprendre à faire votre propre pain au levain mais vous n'avez jamais osé ? C'est le moment de franchir le pas - une fois...

Je vous propose une virée culinaire au sud des USA ! Nous allons préparer et déguster ensemble quelques spécialités de cette région. A...

Ingrédients 150 g de levain récemment rafraîchi 220 g d'eau, à température ambiante 1 c à c de sucre 400 g de farine bise claire 30 g...

Ingrédients Pour 3 pizzas rondes d'env. 28 cm La pâte 150 g de levain récemment rafraîchi 220 g d'eau, à température ambiante 1 c à c de...

Tu recherches de l’inspiration pour varier tes recettes sans gluten ? Tu veux te régaler malgré ton intolérance au gluten? Viens suivre...

Ingrédients Pour 3 baguettes 150 g de levain récemment rafraîchi 350 g d'eau à température ambiante 15 g de sucre 500 g de farine bise...