J'aime mélanger différentes farines et ingrédients à mon pain au levain. Pour trouver de nouvelles idées, j'achète de temps en temps un...

Si vous fabriquez votre propre levain, vous savez que vous devez rafraîchir le levain chef de temps en temps. Pour ce faire, il est...

L'épeautre, autrement dit "grand épeautre", n'a pas seulement un bon goût; la farine est très pauvre en gluten et très riche en...

Voici ma version du pain de seigle, celui renommé du Valais. Même si je n'ai rien de valaisan dans le sang, étant une yankee des...

Voici une autre idée pour employer le levain écarté de votre levain chef. Ces crackers sont séduisants et croustillants avec un délicieux...

Ingrédients Pour 3 baguettes 150 g de levain récemment rafraîchi 350 g d'eau à température ambiante 15 g de sucre 500 g de farine bise...

Ces petits pains sont délicieux pour le goûter, ils sont pratiques à emporter en randonnée ou en pique-nique ou pour accompagner...

Les pain Naan sont moelleux, délicieux et accompagnent n’importe quel m indien (ils servent surtout à tremper dans la sauce pour ne pas...

Le Knäckebröt est un aliment de base de la cuisine danoise. Il se marie bien avec des garnitures sucrées et salées, selon l'heure à...

J'adore servir des hors d'œuvre sains que je fais moi-même. Il m'est difficile de céder à l'envie (qui, j'avoue, me prend parfois) de les...

Si vous aussi, vous avez connu le scénario du dimanche de grasse mat. Personne de la famille n’a envie de mettre le nez dehors pour aller...

J’ai fait des quantités incroyables de brioches et aucune, je dis bien aucune n’a obtenu le 6/6, il y avait toujours quelque chose qui...

Pour les boulangers amateurs comme nous, la baguette, c’est un peu comme la quête du graal… Comment obtenir cette mie si aérée et cette...

C’est une autre manière d’envisager le pain-surprise. Effet et succès garantis pour vos apéros! Pour la dégustation, curieusement, pas...

Une focaccia qui sort du four, un bol de ce beurre aux tomates, et c’est le duo gagnant. Vos apéros demeureront inoubliables. Je déclare...

Miam, miam - Servez cette focaccia en apéro, vos invités seront impressionnés et enchantés. C'est l'occasion de leur donner envie de...

Quel plaisir pouvoir faire du pain maison, rapidement et facilement grâce à notre robot magique !!!!  Avec cette recette, vous obtiendrez...

La semoule de maïs est un ingrédient très utilisé dans mon pays, les Etats-Unis, où elle entre dans la composition de nombreuses...

La cuchaule, une spécialité fribourgeoise, est un pain brioché à laquelle est ajouté du safran, qui lui donne sa belle couleur jaune. A...

Ces petits pains plairont aux enfants pour le petit déjeuner ou un goûter sain et fait maison! Ingrédients 250 g de graines d’épeautre...