J'aime mélanger différentes farines et ingrédients à mon pain au levain. Pour trouver de nouvelles idées, j'achète de temps en temps un...

Vous aimeriez apprendre à faire votre propre pain au levain mais vous n'avez jamais osé ? C'est le moment de franchir le pas - une fois...

Cette pizza est une variation d'une recette de Fooby . Elle aura un succès garanti! Personnellement, je préfère la pâte à pizza au levain...

Si vous fabriquez votre propre levain, vous savez que vous devez rafraîchir le levain chef de temps en temps. Pour ce faire, il est...

L'épeautre, autrement dit "grand épeautre", n'a pas seulement un bon goût; la farine est très pauvre en gluten et très riche en...

Voici ma version du pain de seigle, celui renommé du Valais. Même si je n'ai rien de valaisan dans le sang, étant une yankee des...

Voici une autre idée pour employer le levain écarté de votre levain chef. Ces crackers sont séduisants et croustillants avec un délicieux...

Vous aimeriez apprendre à faire votre propre pain au levain mais vous n'avez jamais osé ? C'est le moment de franchir le pas - une fois...

Ingrédients 150 g de levain récemment rafraîchi 220 g d'eau, à température ambiante 1 c à c de sucre 400 g de farine bise claire 30 g...

Ingrédients Pour 3 pizzas rondes d'env. 28 cm La pâte 150 g de levain récemment rafraîchi 220 g d'eau, à température ambiante 1 c à c de...

Ingrédients Pour 3 baguettes 150 g de levain récemment rafraîchi 350 g d'eau à température ambiante 15 g de sucre 500 g de farine bise...

Si vous fabriquez votre propre levain, vous savez que vous devez rafraîchir le levain chef de temps en temps. Pour ce faire, il est...